Některé recepty jsou prostě nemožné zvládnout, tak jsme se rozhodli laskavě sdílet naše cheat je verze některých z nejtěžších jídel na světě. Dobře, takže nejsou úplně stejné, ale přesto jsou chutné.
1. Consommé
ďábelské jídlo: čirá polévka vyrobená z masa, rajčat, vaječných bílků a zásob, pomalu vřelá, aby na povrch přivedla nečistoty pro skimming.,
Techn-eeek: dokonce i někteří z nejzkušenějších kuchařů nemohou zvládnout složitý proces objasnění potřebný k vytvoření consommé.
Elegantní cheat: Vaříme hovězí vývar s řapíkatým celerem, mrkví a cibulí, kmene a zalijeme opečená pravá svíčková, mrkev stuhy a nakrájené šalotky.
2. Turducken
ďábelské jídlo: celá krůta plněná kachnou, plněná kuřecím masem, odtud název tur (key)duck (chick)en.
Techn-eeek: příprava je klíčová, protože menší kosti musí být odstraněny bez poškození vzhledu ptáků., Musíte také zajistit, aby se kuře vařilo, ale krůta není suchá.
Neat cheat: naplňte kuře se směsí krůtího masa, klobásového masa, strouhanky a čerstvých bylin, otřete kůži trochou kachního tuku a pečte jako obvykle.
3. Bearnaise omáčka
ďábelské jídlo: francouzská omáčka ochucená estragonem vyrobená z vyčištěného másla, octa, šalotky, žloutků a bylin, často podávaná se steakem.
Techn-eeek: tato omáčka je vyrobena v bain-marie (skleněná mísa nad pánví vroucí vody), ale pokud je příliš horká, vejce se vyškrábou a není návratu.,
Neat cheat: změkčte nakrájené šalotky a česnek na másle, přidejte pepře, čerstvý estragon a kousek octa bílého vína. Vyjměte teplo a zamíchejte 2 polévkové lžíce crème fraiche.
4. Pečená Aljaška
ďábelské jídlo: zmrzlina potažená houbou, přelitá jemnou pusinkou a pečená.
Techn-eeek: trik tohoto pokrmu je umístit jej do velmi horké trouby dostatečně dlouho, aby se zajistilo, že pusinka je pevná, ale zmrzlina uvnitř není roztavena.
Neat cheat: Vytvořte si vlastní piškotový dort, vyjměte z trouby a nahoře s vanilkovou zmrzlinou a drcenými kousky pusinky.,
5. Croissanty
ďábelské jídlo: pečivo vyrobené z těsta vrstvené máslem a viděné na každém snídaňovém stole po celé Francii.
Techn-eeek: Chcete-li vyrobit perfektní croissanty, musíte těsto pracovat pomalu a trpělivě nechat odpočívat více než jednou, abyste dosáhli lehkého, vločkového pečiva.
Neat cheat: rozmrazte zmrazené listové těsto, kartáč s rozpuštěným máslem a pečte do zlatova, přidejte buď strouhanou čokoládu nebo sýr a šunku do poloviny.
6., Soufflé
ďábelské jídlo: načechraný, pečený vaječný pokrm, který vypadá stejně krásně a lehce, jak chutná, pocházející z francouzštiny „nafouknout“ (přesně to, co by měl dělat v troubě).
Techn-eeek: nejtěžší věcí na výrobě soufflé je šlehání dostatečného vzduchu do vaječných bílků, aby se zajistilo, že se zvedne v troubě a poté se nezhroutí.
Elegantní cheat: Rozšleháme vejce, dokud nadýchaný a pěny, přidat různé strouhané sýry a nalijte do vymaštěné muffin plechovky. Pečeme až do vzkříšení a vaříme uprostřed.
7., Macarons
Ďábelské jídlo: Nesmí být zaměňována s makrónky sušenky, jsou to pusinky-založené, křehké cukráren.
Techn-na tuhle stranu: Aby se tyto delikátní dezerty, musíte oddělit bílky a žloutky a pak provádět dlouhé pečení proces, který by mohl vidět uvnitř syrové nebo spálené na vnější straně.
Neat cheat: porazte 120 g změkčeného másla se 4 lžícemi medu a 4 polévkovými lžícemi moučkového cukru. Přidejte kapku červeného zbarvení potravin a rozložte mezi dvě hotové mini pusinky.
8., Hovězí wellington
ďábelské jídlo: filet steak potažený paštikou, houbami, palačinkou a listovým pečivem.
Techn-eeek: je těžké zabalit toto jídlo a také je obtížné ho vařit a zajistit, aby hovězí maso bylo uprostřed vzácné, ale pečivo je zlatohnědé.
Neat cheat: kotleta a prach steak s moukou, smažit v oleji, dokud opečené. Pomalu-vařte v červeném víně s česnekem, houbami a cibulí, pak nahoře s listovým pečivem a pečte až do zlaté.
9. Chile en nogada
ďábelské jídlo: Poblano chilli plněné kořeněným, mletým masem a poté přelité ořechovou omáčkou a semeny granátového jablka.,
Techn-eeek: Chile en nogada je pomalý proces. Mexičtí kuchaři tradičně začali opékat papriky, umývat ořechy a zapíjet maso dny předem.
Neat cheat: smažte vepřové maso s cibulí, česnekem, chilli a skořicí. Lžíce na polovinu červené capsicums, top s rozinkami a mandlemi a pečeme pomalu.
10. Galantine
ďábelské jídlo: vykostěné maso, které je plněné, pošírované, potažené slanou želé a podávané studené.
Techn-eeek: je to velmi časově náročné a ve skutečnosti dostal své jméno od francouzského slova galant, což znamená „sofistikované bohatým způsobem“.,
Neat cheat: smíchejte nakrájenou slaninu, šalotku, pistácie a sušené meruňky s několika kapkami sherry a trochou smetany. Nakloňte zploštělá kuřecí prsa, zajistěte hůlkou a pečte, dokud se nevaří.
už jste vyzkoušeli jednu z těchto pokrmů? Jaké jsou vaše tipy pro úspěšné jídlo? Jaké je nejtěžší jídlo, které jste kdy udělali?