čočka home

ingredience:

• 380 g čočky
• 1 paprika
• 2 mrkve
• 1 cibule
• 1 lžíce papriky de la Vera
• 1 bobkový list
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl

dnes vás chceme naučit, jak vyrobit čočku domů, život-a vždy vycházejí stejně bohatě.,

jaké jsou výhody čočky?

toto jídlo kromě toho, že je velmi chutné, je dobrým zdrojem železa a má vysoký obsah vlákniny, důležitý pro snížení cholesterolu, podporu střevního průchodu a zabránění zácpě. Pomáhá také snižovat hladinu glukózy v krvi. Část čočky má 250 kalorií, což znamená, že je to dobrá volba, jak zhubnout, ale také poskytují pocit sytosti.,

jak vyrobit domácí čočku na nízké teplotě:

1. první věc, kterou uděláme, je namočit čočku, což ušetří čas vaření a bude nám sloužit k odstranění těch, které nejsou vhodné pro guláš. Za tímto účelem je vložíme do nádoby a 2 nebo 3 krát více vody, necháme je přes noc a druhý den uvidíme, že nějaký plovák, to budou ty, které odstraníme a hodíme. Odstraníme vodu z čočky a odložíme stranou., Pokud jsme je zapomněli namočit, můžeme je rychle umýt a udělat to samé, jediný rozdíl je v tom, že to bude trvat trochu déle.
2. cibuli nakrájíme a mrkev nakrájíme na velmi pevné plátky. Můžete jej také nakrájet nebo dát celý, abyste jej později odstranili.
3. pepř, který jsme nakrájeli na polovinu a dali ho tak, jak je, rádi ho později odstraníme, ale dáme ho, protože dává velmi bohatou chuť.
4. do hrnce vložíme olej a cibuli., Tam jsou ti, kteří dávají česnek taky, dáváme přednost ne, ale pokud se vám líbí, můžete jej přidat bez problémů, v takovém případě doporučujeme, abyste ho celé odstranili později.
5. smažte, dokud není cibule zlatá, přidejte mrkev, pepř a bobkový list a pokračujte v smažení asi 2 minuty.
6. přidejte papriku vera a dejte jí několik otáček.
7. nyní vezmeme dříve vypuštěnou čočku a přidáme je. Všechny ingredience dobře promícháme.,
8. nyní vložíme do čočky více či méně litru vody, musí být dobře pokryty.
   

   je důležité, aby voda byla studená, aby pomalu dosáhla bodu varu

9. zakryjte a vařte 20-30 minut.
10. po uplynutí této doby nechte vařit.
11. od této chvíle je budete muset čas od času vyzkoušet, abyste věděli, kdy přesně jsou. Možná budete potřebovat více vody nebo budete muset zůstat déle, protože máte příliš mnoho vody., Bude také záviset na tom, jak se jim líbí všichni, ať už silnější nebo tekutější.
12. konečně, když vidíme, že máte málo času na vaření, přidáme sůl.

jak vařit domácí čočku v expresním hrnci:

1. postupujeme stejnými kroky až do čísla 8.
2. vařte 10 minut a otevřete, abyste přidali sůl a zkontrolujte, zda potřebují více času vaření. V takovém případě necháme dalších 5 minut.

připraven! Už máme naši domácí čočku.,

po vyjmutí z tepla můžeme odstranit pepř a / nebo mrkev, pokud jste je nechali celé místo nakrájených.

nezapomeňte, že můžete také přidat další přísady, které mu dávají jinou chuť, jako je chorizo, krevní klobása, šunková kost… pokud používáte šunkovou kost, buďte opatrní při přidávání soli, protože může být slaná. Uvedení brambor je dobrá volba, ale nezapomeňte, že pokud chcete zmrazit zbytky, nemůžete je přidat.

jak vidíte, existuje mnoho variací, pokud jde o složky, které jim dávají jednu nebo druhou chuť.,

druhy čočky

• Queen: pravidelná velikost a světle zelená barva. Jsou to ty, které obvykle konzumujeme nejvíce.
• Verdina: malá velikost, menší než 5 mm. používají se v salátech nebo jako příloha dušených pokrmů.
• Armuña Blonde: má větší velikost než královna, žlutou barvu a je jedním z nejchutnějších.
• Pardina: jsou malé, ale o něco větší než verdiny, oba rychle vaří, takže jsou vhodné pro přípravu dušených pokrmů.,
• Beluga: jsou malé, téměř sférické a černé barvy,což způsobilo módu v restauracích haute cuisine.
• Du puy: mají nazelenalou barvu a sladkou chuť.
• urad dal: pocházejí z Indie a jsou bílé.
• Red Chief: pocházejí z Egypta a jsou jasně oranžové, ale při vaření zbarví žlutě. Rychle se pečou.
• Kanadský nebo karmínový: pocházejí z Turecka a vaří velmi rychle.

existuje jedna složka, zejména že ne každý ví, jaký je rozdíl, a to je případ papriky od La vera., Tato složka má kouřovou chuť a vůni díky ošetření papriky, byla vysušena kouřem a dehydratována velmi pomalu. Existují různé odrůdy těchto paprik, které jsou některé měkčí než jiné. Tam je sladké, hořké a pikantní paprika La vera, tyto jsou získány smícháním různých červené papriky jako Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín a Bola. Takže normálně, když v receptu dát papriku de la vera, to se odkazuje na sladkou papriku.,/div>

Množství na 100 gramů

Kalorií 173,43 Kcal

celková Tuku 3,92 g

nasycené mastné Kyseliny 0,6 g

polynenasycené mastné Kyseliny 0,81 g

mononenasycené mastné Kyseliny 2,19 g

Cholesterol 0 mg

Sodík 63,6 mg,

Sacharidy 19,8 g

Vláknina 8,5 g,

Cukrů 1.84 g

– Protein 6,04 g